Arroz panameño con gambas

     DIFICULTAD:                                              PREPARACIÓN:                                                    Medio                                                           40 Minutos

Un sabroso plato de arroz con gambas, verduras frescas y una aromática salsa de pimentón.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 300 g de gambas (peladas)
  • 1 pimiento (cortado en dados)
  • 1 cebolla (cortada en dados)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 400 ml de caldo vegetal
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Enjuagar las gambas con agua fría y secarlas con papel de cocina.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  3. Añadir las láminas de ajo y freír durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
  4. Añadir las gambas a la sartén y freír durante 3-4 minutos hasta que estén cocidas.
  5. Añadir el vino blanco y reducir.
  6. Espolvorear con perejil fresco y servir inmediatamente.