Cazuela de marisco con gambas

     DIFICULTAD:                                              PREPARACIÓN:                                                    Fácil                                                             15 Minutos

Una cazuela cremosa y sabrosa llena hasta los topes de marisco, ideal para una cena acogedora.

Ingredientes

  • 250 g de gambas (peladas)
  • 150 g de mejillones u otro marisco
  • 1 cebolla pequeña (cortada en dados)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 pimiento (cortado en dados)
  • 2 tomates (cortados en dados)
  • 200 ml de nata o leche de coco
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta, pimentón en polvo

Pasos

  1. Enjuagar las gambas con agua fría y secarlas con papel de cocina.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  3. Añadir las láminas de ajo y freír durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
  4. Añadir las gambas a la sartén y freír durante 3-4 minutos hasta que estén cocidas.
  5. Añadir el vino blanco y reducir.
  6. Espolvorear con perejil fresco y servir inmediatamente.